Wymieszaj mąkę z wodą aby uzyskać ciasto.
Ugnieć i rozwałkuj ciasto.
Potnij ciasto na prostokąty o boku ok 2,5 cm i rozwałkuj lub rozgnieć je na 10cm koła, nieco grubsze na środku niż na bokach.
Posiekaj cebulę i czosnek, a następnie pomieszaj je z baraniną.
Rozpuść trzy łyżki stołowe soli w 75-125 ml wody i dodaj je do farszu.
Dodaj nieco czarnego pieprzu.
Nałóż 1-2 łyżki stołowe farszu na środek każdego z buuzów.
Podnieś jeden z rogów ciasta, a następnie połącz go z pozostałymi poruszając się przeciwnie do ruchu wskazówek zegara.
Gotowe buuze gotuj na parze przez około 15-20 minut.
Buuze są gotowe jeżeli ciasto jest twarde w dotyku.