Mongolopedia Wolna Encyklopedia

Napisz więc to, co widziałeś, i to, co jest, i to, co potem musi się stać.

Narzędzia użytkownika

Narzędzia witryny

Ślad: • Władca nieskończenie wysokiej wieży • Rozdzielający cele • 15 kwietnia • Nayer • Kuchnia mongolska • 16 stycznia
kuchnia_mongolska

Różnice

Różnice między wybraną wersją a wersją aktualną.

Odnośnik do tego porównania

Poprzednia rewizja po obu stronach Poprzednia wersja
Nowa wersja 		Poprzednia wersja
kuchnia_mongolska [2016/02/22 11:06]
ghi [Przepisy] 		kuchnia_mongolska [2016/02/22 11:08] (aktualna)
ghi [Przepisy]
Linia 3: Linia 3:
   * //byaslag// - rodzaj sera wytwarzany z mleka krowiego, jakowego, owczego bądź koziego. W procesie dojrzewania zamiast podpuszczki stosuje się kefir.    * //byaslag// - rodzaj sera wytwarzany z mleka krowiego, jakowego, owczego bądź koziego. W procesie dojrzewania zamiast podpuszczki stosuje się kefir. 
   * //aarts// - rodzaj twarogu z kwaśnego mleka.   * //aarts// - rodzaj twarogu z kwaśnego mleka.
-  * //urum// - tłuszcz pozyskiwany w procesie odparowywania wody z mleka, nazywany żółtym tłuszczem, z powodu swojego charakterystycznego koloru.+  * //örum// - tłuszcz pozyskiwany w procesie odparowywania wody z mleka, nazywany żółtym tłuszczem, z powodu swojego charakterystycznego koloru.
  
 Zimą natomiast podstawę pożywienia stanowi mięso: Zimą natomiast podstawę pożywienia stanowi mięso:
Linia 18: Linia 18:
  
 ===== Przepisy  ===== ===== Przepisy  =====
-Kuchnia mongolska bardzo uboga. Przypraw stosuje się bardzo niewiele, a większość dań jest oparta na kilku prostych składnikach. Poniżej znajduje się lista przepisów na dania, na które możemy się natknąć podczas przemierzania mongolskich stepów.+Kuchnia mongolska jest bardzo uboga. Przypraw stosuje się niewiele, a większość dań jest oparta na kilku prostych składnikach. Poniżej znajduje się lista przepisów na dania, na które możemy się natknąć podczas przemierzania mongolskich stepów.
   * [[Sałatka rosyjska]] - przygotowywana przez koczowników na szczególne okazje.   * [[Sałatka rosyjska]] - przygotowywana przez koczowników na szczególne okazje.
   * [[Buuz]] - tradycyjne pierogi z mięsem, gotowane na parze.   * [[Buuz]] - tradycyjne pierogi z mięsem, gotowane na parze.
   * [[Süütei tsai]] - solona herbata   * [[Süütei tsai]] - solona herbata
 +  * [[Gambir]] - tradycyjny przaśny chleb, jedzony jako przekąska
kuchnia_mongolska.1456135591.txt.gz · ostatnio zmienione: 2016/02/22 11:06 przez ghi

Narzędzia strony

Wszystkie treści w tym wiki, którym nie przyporządkowano licencji, podlegają licencji: CC Attribution-Share Alike 4.0 International
CC Attribution-Share Alike 4.0 International Donate Powered by PHP Valid HTML5 Valid CSS Driven by DokuWiki